Quand le froid s’installe de la sorte, j’adore me faire cette super recette ! Besoin de chaleur, de vitamines et de bonnes choses alors c’est un combo très sympa pour les papilles. Un, deux, trois c’est partit …
Ingrédients
Nouilles chinoises
Graines de sésame
Graines de courge
Miso
Vinaigre umeboshi
Nama shoyu
Ail
Gingembre
Haricot mungo
Poivron rouge
Poireaux
Fenouil
Carotte
Huile d’olive
Huile de sésame
Premièrement coupez en rondelles votre poireau et votre carotte et faites revenir le tout dans de l’huile d’olive ainsi que votre fenouil et votre poivron.
Faite cuire vos nouilles, en général c’est 3 min dans de l’eau bouillante. (On ne peut pas faire plus simple!)
Dans votre bol, déposez une cuillère à café de Miso, un peu de vinaigre Umeboshi, un peu de nama Shoyu, un peu d’huile de Sésame et quelques graines de sésame et de courge.
Déposez aussi du gingembre et de l’ail cru haché au préalable.
Jetez aussi dans votre bol une bonne poignée de haricot mungo.
Quand vos pates seront prêtes, ajoutez les dans votre bol ainsi que vos légumes.
Faites bouillir de l’eau et recouvrez le tout avec l’eau chaude !
ENJOY
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