Salade de la terre

Voici un petit test plutôt réussi !

Moi j’ai beaucoup aimé ce goût particulier un peu terreux !

N’ayez crainte, c’est très léger et c’est grâce à de belles petites betteraves jaunes.

Je vous explique !

Ingrédients pour la sauce :

*2 petites betteraves jaunes

*3 champignons de paris

*1 oignon vert

*1 demi-gousse d’ail cru

*1 pincée de poivre de cayenne

*1 cuillère à café de miso

*Un demi-citron pressé

*Une fine rondelle de daikon

* Un fond d’eau

Mélangez le tout dans votre blender jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse presque crémeuse.

Moi je l’ai mélangé dans un mixte de salade de couleurs, épinards, luzerne, courgettes, oignon, avocat, daikon et betteraves…

C’était délicieux !

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